Нитрит натрия используют в металлургической, целлюлозно-бумажной, химической, резиновой, медицинской, текстильной, строительной, пищевой, станко- и машиностроительной промышленности, а также в качестве ингибитора коррозии металлов в различных отраслях промышленности. Технический нитрит натрия ГОСТ