Любая плодоовощная продукция дышит во время хранения. Это процесс, во время которого кислород превращается в углекислый газ. Избыточный уровень углекислого газа в атмосфере холодильной камеры, окружающей хранимую продукцию может ее повредить. Поэтому, избыток углекислого газа необходимо удалять....