Пароконвектомат TATRA TPI 05 M. V
Электрический пароконвектомат TATRA TPI 05 M. V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата).
Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта.
Максимальная температура рабочей камеры 280 °C.
Ручные режимы приготовления: конвекция 50-280°С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 50-230°С, приготовление на пару 50-130°С.
Модель оснащена направляющими на 5 уровней под гастроемкости GN 1/1.
Поставляется без гастроемкостей.
Количество уровней 5
Тип парообразования инжекторный
Панель управления электромеханическая
Расстояние между направляющими 4 х 67 + 1 х 50 мм
Габариты 800х700х580 мм
Мощность 7.4 кВт
Напряжение 230/400 В
Вес 60 кг
Количество вентиляторов 2
Реверс есть
Тип направляющих GN 1/1
Термощуп нет
Автомойка нет
Количество скоростей вентиляторов 1
Максимальная температура 280 °С