Существуют два основных вида какао: натуральное (светлое, с ярким, кислым вкусом, более полезное) и алкализованное (тёмное, с мягким, насыщенным шоколадным вкусом, менее кислотное). Натуральное какао лучше подходит для тех, кто ценит пользу и натуральный вкус, в то время как алкализованное часто