UZB
NutriTex 840 - Модифицированный крахмал из восковой кукурузы горячего набухания.
Представляет собой пищевую добавку Е1442 (Гидроксипропил дикрахмал фосфат)
Модифицированный загущающий крахмал для использования в разных термостабильных начинках, шоколадных пастах, варенье, сгущенном молоке, йогурте, кетчупе, томате, горчице, соусе, фруктовых и молочных продуктах.
Имеет густую кремообразную текстуру с очень высокой стабильностью при хранении и высокой устойчивостью к разрывам вследствие технологических нагрузок.
Вязкость [мПа·с]: 600 1100 Нейтральный RVA, 5,5 % сухого вещества, конечная
Вязкость [мПа·с]: 150 450 Нейтральный RVA, 5,5 % сухого вещества, верхняя граница
Вязкость [мПа·с]: 1400 1750 Буферный RVA, 5,5 % сухого вещества, конечная
Вязкость [мПа·с]: 450 900 Буферный RVA, 5,5 % сухого вещества, верхняя граница
Страна происхождения: Румыния
Производитель: Omnia
Аналоги: THERMFLO, RESISTAMYL 367, MAXI-GEL 617 NG, Emdem КVН 1840, Emdem ХVН 1050, Agenajel 20.383